Bahan Membuat Mie Ayam Bangka (bisa), Yamin (bisa)
- Mie kering telur.
- 100 gr tauge.
- 1 ikat sawi.
- 2 batang daun bawang bagian hijau.
- Kerupuk pangsit.
- Topping Ayam.
- 1 kg Ayam giling kasar.
- 100 gr jamur.
- 9 siung bawang putih.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 sdm minyak wijen.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm totole.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- Minyak mie.
- 2 siung bawang putih.
- 1 gelas minyak goreng.
- 1 sdm margarine.
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 sdm kecap asin.
- 1/2 sdt garam.
- Kuah.
- 1 siung bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- 2 batang daun bawang bagian putih saja.
- Sambal.
- 20 pcs cabai rawit merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak Mie Ayam Bangka (bisa), Yamin (bisa)
- Siapkan dan cuci beraih semua bahan.
- TOPING AYAM : Haluskan baput, tumis dengan margarine, beri lada, garam. Masukan ayam disusul kecap ikan, kecap asin minyak wijen. Aduk rata. Masukan jamur, saus tiram, daun jeruk dan kecap. Beri 1 gelas air. Masak hingga masak.
- MINYAK MIE : Tumis bawang putih dengan 1 gelas minyak, tambahkan garam, kecap asin dan minyak wijen. Sisihkan (harusnya pakai minyak ayam - minyak dari kulit ayam yang di goreng kering).
- KUAH MIE : Karena saya mau praktis aja, saya tumis baput dengan margarine kemudian tambahkan air hasil saringan dari toping ayam. Beri 2 gelas air dan daun bawang bagian putihnya.
- REBUS REBUS an : rebus tauge, sawi dan mie ayam serta bakso.
- Setelah mie direbus (sebentar aja kurleb 1-2 menit) angkat, saring beri minyak mie. Kalau mau di buat Yamin silahlan tambahkan kecap manis..
- SAMBAL : rebus cabai dan bawang putih kurleb 10 menit, haluskan.
- KERIPIK PANGSIT GORENG : isi kulit pangsit instant dengan toping ayam, goreng..
- Penyajian saya bikin 2 versi. Versi Yamin untuk anak anak dan versi mie ayam bangka untul si papao. Done 😊.
Get Latest Recipe : HOME