Kue ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beberapa bahan dasar yang berbeda, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong.
Ongol-ongol biasanya dihidangkan bersama taburan kelapa parut.
Nah, nggak salah kalau perpaduan rasanya menjadi nikmat ketika disantap.
Bahan Membuat Ongol-ongol jambu biji
- 1 bungkus tepung hunkwe.
- 300 gr jambu biji.
- 60 gr gula pasir(sesuai selera).
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya air.
- 6 tetes warna merah.
Langkah Memasak Ongol-ongol jambu biji
- Kukus kelapa & garam selama 15 menit.
- Kupas jambu biji lalu blender dengan secukupnya air hingga halus lalu saring kemudian takar hingga 600 ml bila kurang tambahkan lagi air.
- Dalam wajan masukan blenderan jambu biji,hunkwe & gula pasir aduk hingga rata sampai licin lalu tambahkan warna merah aduk rata.
- Lalu nyalakan kompor dengan api kecil masak hingga mengental sambil di aduk terus.angkat.
- Basahi cetakan puding agar mudah di lepas lalu tuang adonan hingga penuh kemudian dinginkan di suhu ruangan.
- Setelah dingin simpan dalam kulkas.
- Keluarkan dari cetakan dengan cara tekan cetakan setelah semua sisi longgar kemudian pukul-pukul di telapak tangan bila masih sulit untuk keluar masukan tangkai sendok di salah satu sisi yang renggang lalu ungkit pelan-pelan agar bagian bawah longgar lalu pukul pelan-pelan lagi di telapak tangan.
- Nikmati ongol-ongol jambu biji dengan kelapa parut. lebih enak di sajikan dalam keadaan dingin.
Hasil pencarian untuk ongol ongol gula merah. Lihat juga resep Ongol-Ongol Gula Merah enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Ongol-ongol adalah kue basah tradisional khas Jawa Barat. Ongol-ongol dapat dijumpai di pedagang kue di pasar. Ongol-ongol bisa dibuat menggunakan tepung sagu.
Get Latest Recipe : HOME