Bahan Membuat Kari Daging
- 500 gram daging sapi/kambing.
- 200 ml santan cair.
- 100 ml santan kental.
- 5 batang salam koja, ambil daunnya.
- 3 buah kapulaga.
- 3 buah cengkeh.
- 1 buah pekak.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1000 ml air.
- Bumbu halus:.
- 8 buah bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 7 buah cabai merah.
- 2 cm jahe.
- 3 butir kemiri, sangrai.
- 2 cm kunyit.
- 1 sdt jinten, sangrai.
- 1 sdt ketumbar, sangrai.
Langkah Memasak Kari Daging
- Tumis daging hingga berubah warna dan agak sedikit kecoklatan..
- Tambahkan air dan masak hingga daging agak empuk..
- Tumis bumbu halus. Tambahkan pekak, cengkeh dan kapulaga. Masak sampai matang..
- Masukkan ke dalam rebusan daging dan beri daun salam koja. Tambahkan santan cair. Masak hingga air agak menyusut..
- Tambahkan santan kental dan bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak sekitar 10 menit lalu angkat..
- Sajikan panas dengan roti jala atau roti cane dan acar..
Get Latest Recipe : HOME