Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing.
Makanan ini berasal dari Asia Selatan.
Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.
Bahan Membuat Kari kambing aceh
- ✓ bahan.
- 500 gr daging kambing potong dadu.
- 250 ml Santan kental.
- 3 cm Kayu manis.
- 1 btr Pekak / bunga Lawang.
- 2 btr Cengkeh.
- 2 btr Kapulaga.
- ✓ bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 7 bj cabe keriting.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 1 SDM ketumbar bubuk (sangrai).
- 1/2 Sdt adas / jintan.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt royco.
Langkah Memasak Kari kambing aceh
- Cuci daging kambing hingga bersih, lalu peraskan jeruk lemon. Diamkan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu yg sudah halus dengan sedikit minyak + cengkeh,kayu manis,kapulaga, pekak.. tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukan daging kambing yg sudah dibersihkan beri sedikit air untuk merebus.. tutup.. diamkan 30 menit.
- Kemudian setelah agak sedikit empuk, masukan santan kental.. aduk2 sampai santan mengental dan daging empuk...
- Sajikan.
Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes Kari kambing. (Malaysian Goat Curry, Indonesian Goat Curry). Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Get Latest Recipe : HOME