Kare Kambing (masakan rumah sederhana)

Bahan Membuat Kare Kambing (masakan rumah sederhana)

1. 1 kg tulang kambing.
2. 1/2 kg daging kambing.
3. 15 butir bawang merah.
4. 8 butir bawang putih.
5. 5 cengkeh.
6. 5 kapulaga.
7. 5 bunga lawang (pekak).
8. 4 cm kayu manis.
9. 1 sdm ketumbar sangrai.
10. 4 cm kunyit sangrai.
11. 1 genggam daun kari.
12. 7 lembar daun jeruk.
13. 5 lembar daun salam.
14. 2 cm jahe.
15. 2 sdm garam(sesuai selera).
16. 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
17. secukupnya Kaldu bubuk.
18. 2 buah susu bear breand.
19. 2 sdm bubuk kare (sesuai selera).
20. secukupnya Air.

Langkah Memasak Kare Kambing (masakan rumah sederhana)

1. Balansir tulang dan daging kambing untuk mebghilangkan kotoran. Caranya rebus dalam air hingga air mendidih, tiriskan daging dan tulang, buang airnya.
2. Bumbu dihaluskan (me:blander) : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe.
3. Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh kayu manis bunga lawang kapulaga cengkeh daun kare daun salam dan daun jeruk.
4. Tumis hingga bumbu harum dan matanh, masukkan daging dan tulang.
5. Aduk rata, tambahkan air, rebus kembali hingga daging empuk.
6. Tambahkan garam gula kaldu dan bubuk kare, koreksi rasa.
7. Tunggu hingga bumbu meresap.
8. Tambahkan susu bear brand, aduk hingga mendidih, koreksi rasa.
9. Siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME