Bahan Membuat Kari Kambing Sederhana
- 700 gram Daging Kambing.
- 2 batang Serai.
- 5 lembar Daun Jeruk.
- 1 batang Kayu Manis.
- 500 ml Santan Kental.
- 500 ml Santan Encer.
- 4 cm Lengkuas (Laos).
- 3 ruas Jahe.
- 2 sendok makan Bubuk Kari.
- 1 sendok teh Adas Manis Bubuk.
- 5 siung Bawang Merah.
- 6 siung Bawang Putih.
- 1 sendok teh Cengkeh.
- 5 biji Kemiri.
- 1 buah Jeruk Nipis.
Langkah Memasak Kari Kambing Sederhana
- Rebus daging kambing dan iga kambing dengan 1 liter air,selama 20 menit hingga daging setengah lunak dan buang air rebusannya..
- Rebus kembali menggunakan santan encer selama 10 menit tambahkan sereh daun jeruk dan kayu manis..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan daging. Dan tambahkan santan kental..
- Masak dengan api kecil hingga agak mengental, angkat dan hidangkan. Bisa ditambah dengan bawang goreng bila suka, lebih enak bila disajikan dengan perasan jeruk nipis..
Get Latest Recipe : HOME