Kari Kambing Bengali aka Mutton Kosha

Bahan Membuat Kari Kambing Bengali aka Mutton Kosha

1. 700 gr kambing tanpa tulang.
2. 2 buah bawang bombay.
3. 4 siung bawang putih.
4. 1 ruas jari jahe.
5. 2 buah tomat.
6. 1 sdm jinten bubuk.
7. 1 sdm ketumbar bubuk.
8. 1 sdm cabe bubuk.
9. 1 sdm garam masala.
10. 1/2 sdm kunyit bubuk.
11. Garam.
12. Gula.

Langkah Memasak Kari Kambing Bengali aka Mutton Kosha

1. Blender bawang bombay + bawang putih + jahe + minyak.
2. Campur kambing + bumbu kering + garam + gula + bawang2 yg sudah diblender.. Diamkan +/- 30 menit.
3. Blender tomat + sedikit air.
4. Tumis kambing di panci presto, setelah wangi dan agak kering campur tomat yg sudah diblender.
5. Tumis sampai wangi... Tambahkan garam + gula.
6. Tutup panci presto.. Tunggu +/- 30 menit atau hingga presto berbunyi 4 - 6 kali.
7. Kari Kambing Siap dimakan dengan Nasi Putih atau Paratha atau Luchi.

Get Latest Recipe : HOME