Bahan Membuat Kari Daging Kambing
- 1 Kg daging kambing.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 batang sereh.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 4 Sdm garam.
- 1 bundar gula merah.
- 1 santan kental (kara).
- segenggam daun kemangi.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
Langkah Memasak Kari Daging Kambing
- Rebus daging selama 1/2 jam atau hingga empuk & habisnya air tambahkan jeruk nipis di rebusan air.
- Potong-potong daging kambing sesuai selera.
- Haluskan bumbu yaitu bawang merah dan putih, kunyit, jahe,.
- Geprek batang sereh & lengkuas juga cuci bersih daun salam dan daun jeruk.
- Siapkan penggorengan beri 5 sdm minyak goreng.
- Jika sudah panas masukan bumbu halus lalu tumis hingga harum masukan lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk.
- Kemudian beri sedikit air & masukkan gula merah tunggu hingga mendidih beri santan.
- Jika sudah merata tambahkan 5 gelas air putih tunggu hingga mendidih baru masukkan daging kambing yang sudah dipotong.
- Tunggu hingga 13 menit & jika sudah meresap aduk merata cek rasa.
- Lalu hidangkan.
Get Latest Recipe : HOME