Nasi Kebuli Kari Kambing

Bahan Membuat Nasi Kebuli Kari Kambing

1. 350 g Long grain rice.
2. 400 g daging kambing tanpa lemak.
3. 3 sdm kismis.
4. 3 sdm bawang goreng.
5. 2 sdm minyak samin.
6. 1 sdm garam.
7. 1 sdt kaldu bubuk.
8. 1 sdt merica bubuk.
9. 1.5 l santan.
10. Minyak goreng.
11. Rempah.
12. 1 batang kayu manis.
13. 4 pcs cengkeh.
14. 1/2 pcs pala (diparut).
15. 2 pcs anis star.
16. 2 pcs kapulaga (dikeprek).
17. 2 batang serai.
18. 5 lembar daun jeruk.
19. 2 lembar daun salam.
20. Bumbu halus.
21. 4 cm kunyit.
22. 3 siung bawang putih.
23. 5 siung bawang merah.
24. 1 sdm ketumbar.
25. 1 sdt jinten.
26. 1/2 sdt adas manis.
27. 2 cm jahe.

Langkah Memasak Nasi Kebuli Kari Kambing

1. Bumbu halus ditumis pakai sedikit minyak bersama dengan rempah sampai wangi.
2. Masukkan daging kambing, beri air sampai terendam. Ungkep daging kambing sampai daging empuk dan air surut.
3. Masukkan beras dan santan sampai 1 ruas jari seperti memasak nasi.
4. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai setengah matang. Beri kismis diatas nasi.
5. Siapkan panci kukusan. Kukus nasi sampai matang.

Get Latest Recipe : HOME