SakSang Ayam Kampung

Bahan Membuat SakSang Ayam Kampung

  1. 1 kg Ayam Kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
  2. 20-30 gram Andaliman.
  3. 2 sdm Ketumbar bubuk.
  4. 1/4 sdt lada bubuk.
  5. 50 gram Kemiri sangrai.
  6. 50 gram Cabe Rawit (sesuai selera).
  7. 6 butir Bawang Merah.
  8. 4 Siung Bawang Putih.
  9. 7 cm Kunyit.
  10. 3 cm Jahe.
  11. 10 cm Lengkuas, diiris sepanjang 0,5 cm.
  12. 3 batang Serai, ambil bagian tengah dan sisanya di geprek.
  13. 6 lembar Daun Salam.
  14. 4 lembar Daun Jeruk.
  15. 1 sdm air Jeruk Nipis.
  16. secukupnya Garam.
  17. 1500 ml air.
  18. 3 sdm Minyak Goreng.

Langkah Memasak SakSang Ayam Kampung

  1. Haluskan Andaliman, Kemiri, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit dan bagian tengah Serai..
  2. Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang di haluskan kemudian tambahkan Ketumbar bubuk, Serai, daun Jeruk, daun salam dan Lengkuas..
  3. Biarkan bumbu sampai harum dan matang..
  4. Kemudian masukkan Ayam Kampung tumis bersama bumbu biarkan beberapa saat..
  5. Tambahkan air biarkan Ayam sampai matang dan airnya menyusut..
  6. Setelah itu tambahkan Garam dan Lada bubuk..
  7. Sebelum diangkat tambahkan air Jeruk Nipis. Ayam siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME