Abon Daging Sapi

Bahan Membuat Abon Daging Sapi

1. 2 kg daging sapi.
2. Bumbu Crmplung.
3. 6 lembar daun salam.
4. 3 cm lengkuas, gebrek.
5. 3 cm jahe, geprek.
6. Bumbu halus.
7. 20 siung bawang putih.
8. 12 siung bawang merah.
9. 2 sdm ketumbar, haluskan.
10. 3 mata asam jawa.
11. 2 biji Gula merah.
12. 1.5 sdm garam.
13. 2 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Abon Daging Sapi

1. Rebus daging sampai empuk /presto selama 15 menit bersama bumbu rempahnya. Setelah masak saring..
2. Kemudian suwer-suwer lalu tumbuk pakai lesung kecil kalau saya pakai cobek aja. Ditumbuk-tumbuk..
3. Setelah itu siapkan bumbu halus, blender bawang merah dan putih serta ketumbar yang sudah dihaluskan. Lalu tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai keluar minyak, masukkan gula merah dan daging yang sudah ditumbuk. Aduk sampai tercampur rata..
4. Nah.. step ini bunda nyerah dech. Langsung matii kompor. Alih peralatan, hidupkan oven api atas bawah dengan suhu 180⁰ C. Kita masukkan oven selama kurleb 45 menit. Dan setiap 10 menit di aduk atau dibalik biar keringnya rata..
5. Setelah matang hemmm harumnya begitu terasa lezat. Keluarkan dari oven dan masukkan ke cooper. Kita giling biar lembut. Tambahkan bawang goreng ikut di blender ya...

Get Latest Recipe : HOME