Pempek Palembang

Bahan Membuat Pempek Palembang

1. 1/2 kg Ikan tenggiri.
2. 1/2 kg Tepung tapioka.
3. Gula.
4. Garam.
5. Micin/penyedap rasa.
6. Bumbu kuah cuko.
7. 3 keping Gula merah.
8. 1 bungkus Asem jawa.
9. 10 biji Cabe rawit.
10. 5 biji Cabe keriting.
11. 5 siung Bawang putih.

Langkah Memasak Pempek Palembang

1. Pisahkan daging ikan tenggiri dgn durinya lalu haluskan mau diblender atau dihaluskan dgn gilingan cabe.
2. Lalu setelah ikan tenggiri halus campurkan gula, micin dan terakhir garam aduk2 pakai tangan yg sudah dicuci bersih.
3. Kemudian campur sedikit demi sedikit tepung tapioka rasakan jika sudah dirasa tidak lengket ditangan dan bisa dicetak.
4. Lalu cetak sesuai selerah seperti lenjer, bulat2, dan kapal selam.
5. Siapkan air buat merebus adonan pempek td jika sudah mendidih masukan adonan tersebut.
6. Rebus -/ 5-7menit, lalu cek adonan jikadirasa adonan sudah matang angkat dan dinginkan..

Get Latest Recipe : HOME