Cuko Pempek Palembang

Bahan Membuat Cuko Pempek Palembang

1. 400 ml Air.
2. 125 gr Gula Merah (me: 135 gr).
3. 8 siung Bawang Putih.
4. 10 buah Cabe Rawit.
5. secukupnya Larutan Asam Jawa.
6. 2 sdm Kecap Manis.
7. 1 sdm Cuka (skip).
8. 2 sdt Garam.
9. 1 sdt Kaldu/Penyedap.

Langkah Memasak Cuko Pempek Palembang

1. Iris tipis gula merah. Utk bawang putih tdak perlu dikupas (ktanya biar aromanya lebih khas ☺), cukup cuci bersih saja. Sisihkan..
2. Haluskan/blender bawang putih, cabe rawit & sebagian air..
3. Masukkan ke dlm panci bumbu yg sdh dhaluskan tadi, tambahkan sisa air, garam & kaldu. Hidupkan api kompor (dgn api kecil saja). Lalu tambahkan irisan gula merah & larutan asam jawa. Aduk rata, koreksi rasa..
4. Jika sudah mendidih. Matikan api kompor. Saring cuko & taruh ddalam wadah/botol. 😁.

Get Latest Recipe : HOME