Uyen / Talas Goreng

Bahan Membuat Uyen / Talas Goreng

1. 1 kg talas (berat bersih setelah d kupas).
2. 100 gr kacang tanah (yg sudah di goreng).
3. 150 gr terigu + 1 sdm maizena.
4. 100 ml air.
5. Garam.
6. Kaldu jamur / penyedap rasa.
7. Lada.
8. Bumbu halus:.
9. 5 bh bawang putih.
10. 5 bh bawang merah.
11. Bahan saos:.
12. 20 bh cabe merah keriting.
13. 5 bh cabe rawit merah.
14. 3 bh bawang putih.
15. 3 sdm sambal botol.
16. 500 ml air.
17. Garam.
18. Gula.
19. Perasan jeruk nipis / cuka.

Langkah Memasak Uyen / Talas Goreng

1. Kupas bersih talas, serut kasar..
2. Masukkam semua bahan jadi 1. Aduk sampe tercampur rata (jangan over mix nanti talasnya berair).
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan bantu pakai sendok.. Goreng dgn api sedang sampai coklat keemasan...
4. Buat saos: blender / ulek cabe keriting dan bawang putih...
5. Siapkan panci, beri air, masukan ulekan cabe, sambel botol, gula, garam.. Masak sampai matang, biar ga bau/ mentah pakai api kecil yaa... Matikan api. Beri perasan jeruk nipis / cuka. Tes rasa (rasanya harus asem, manis, pedas..).
6. Note Saus nya ga ke foto haha.. Td keburu gelap fotonya udh mau maghrib soalnya.. Jd resepnya aja ya... Kalo mau pake saos instan jugaa boleeh.
7. Selamat mencoba ❤.

Get Latest Recipe : HOME