Bahan Membuat Uyen / Talas / Keladi Goreng
- 1 Kg Talas.
- 1 Genggam Kacang Tanah (dibelah jadi 2 lalu digoreng).
- 250 Gram Tepung Terigu.
- 5 Siung Bawang Merah (ulek).
- 5 Siung Bawang Putih (ulek).
- 1 Butir Telur.
- 1/2 Sdt Lada (ulek).
- Secukupnya Penyedap.
- Secukupnya Air.
Langkah Memasak Uyen / Talas / Keladi Goreng
- Kupas talas, rendam dalam larutan air dan garam (agar getah pada talas berkurang) kira2 20 s.d 30 menit..
- Parut Talas (saya menggunakan parutan keju, lebih bagus lagi parutan yg lebih besar)..
- NOTE; Jangan pakai parutan kelapa yahh.. hasilnya talasnya nanti ancur dan digoreng gak kelihatan..
- Tambahkan tepung terigu + telur + bumbu yg di ulek (bawang merah, bawang putih dan lada) + penyedap + kacang tanah (yg telah digoreng) dan Air sedikit saja..
- Lalu goreng di dalam minyak dengan api sedang. Kalau sudah kecoklatan bisa diangkat..
- Uyen siap disantap dengan saus. (Saya pakai saus bangkok botolan)..
Get Latest Recipe : HOME