Bahan Membuat Bujan / Uyen / Talas Goreng
- 500 gram talas (yang Sudah di kupas dan parut kasar).
- 250 gram udang cincang (bisa juga pakai ikan giling).
- 10 sdm tepung sagu/tapioka.
- 1 butir telur.
- 3 siung bawang putih (tumbuk halus).
- 1/2 ruas jempol jahe (parut).
- secukupnya Garam,gula pasir,Lada bubuk dan penyedap.
- Secukupnya Minyak buat goreng.
Langkah Memasak Bujan / Uyen / Talas Goreng
- Campurkan parutan keladi/talas dengan telur,udang,bawang putih garam,Lada,gula pasir dan penyedap aduk rata..
- Masukkan tepung sagu/tapioka bertahap terus sambil diaduk rata lakukan sampai tepung habis dan sampai tercampur rata semua.masukkan adonan kedalam kulkas diamkan Selama 1 jam (saya semalaman,saya buat adonan malam siang baru goreng).
- Panaskan minyak dengan api sedang goreng bujan sampai matang dan kecoklatan angkat dan tiriskan.sajikan selagi hangat dengan cuka merah..
Get Latest Recipe : HOME