Uyen Medan (Talas Goreng)

Bahan Membuat Uyen Medan (Talas Goreng)

1. 500 gram talas, kupas dan parut.
2. 100 gram kacang tanah, goreng dan blender kasar.
3. 3 sdm tepung trigu.
4. 3 sdm tepung tapioka.
5. 1 sdm tepung beras.
6. 5 siung bawang putih, haluskan.
7. 1 ruas jahe, parut.
8. 1 sdt garam.
9. 1 sdt gula pasir.
10. 1/2 lada bubuk.
11. 100 ml air.
12. 1 sdt rebon.
13. Minyak untuk menggoreng.
14. Bahan Saus.
15. 3 siung bawang putih.
16. 10 buah cabe merah kriting kering.
17. Secukupnya garam dan gula.
18. 1 sdm air perasan jeruk nipis.
19. 1 sdm saus tomat/cabe.
20. 50 ml air.
21. Mjnyak untuk menumis.

Langkah Memasak Uyen Medan (Talas Goreng)

1. Campurkan semua bahan, aduk merata..
2. Goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
3. Haluskan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum. Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, gula, dan air. Saring dan tambahkan saus..
4. Uyen siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME