Bahan Membuat Bakpao mulussss dan superr lembuutt “resep Ny. Liem”
- Bahan Biang :.
- 65 gram Tepung kunci biru.
- 1/2 sachet ragi instan (6 gram).
- 50 ml air hangat.
- Bahan lain :.
- 100 gram tepung Tangmien.
- 85 gram tepung kunci biru.
- 5 sdm gula pasir.
- 2,5 sdm mentega putih (saya pakai blueband,karena kehabisan).
- 70 ml air.
- Pelengkap :.
- Isian kacang tanah (kacang tanpa kulit yang disangrai, lalu di blender kasar, tambahkan gula pasir & aduk rata).
- Isian meses seres.
Langkah Memasak Bakpao mulussss dan superr lembuutt “resep Ny. Liem”
- Campur semua bahan biang, uleni sampai adonan tercampur rata, diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, campurkan bahan biang dan bahan lain nya, uleni sampai kalis elastis kurang lebih 8-10 menit.
- Lalu tutup rapat adonan menggunakan kain basah (saya pakai tutup panci kaca), biarkan sampai mengembang selama 30 menit.
- Bila sudah mengembang, kempiskan adonan untuk membuang Gas nya. Bagi2 adonan sesuai selera, pipihkan dan siap untuk diisi.
- Lanjut isi adonan dengan isian sesuai selera (favorit saya isi kacang tanah) dan Meses seres.
- Bulatkan sesuai selera, bentuk adonan sampai selesai. letakkan bakpao di cup, tutup memakai kain kering dan diamkan selama 15 menit.
- Bila sudah mengembang, panaskan kukusan selama 15 menit menggunakan api besar, tunggu sampai keluar asap banyak. Lalu masukkan bakpao dan kukus selama 10-12 menit menggunakan api kecil cenderung sedang (selama proses pengukusan tolong jangan dibuka tutup ya).
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Permukaan atas bakpao ini mulusss ya, teksturnya lembuut..
- 1 resep ini menghasilkan 22 bakpao, selamat mencoba.
Get Latest Recipe : HOME