Pepes Tahu Teri Kacang merah

Bahan Membuat Pepes Tahu Teri Kacang merah

1. 1 buah Tahu putih besar.
2. 2 butir telor.
3. 2 ikat daun kemangi.
4. 8 buah cabe rawit merah, iris iris.
5. 25 gram kacang merah.
6. 10 lembar daun pisang.
7. Bumbu halus.
8. 6 siung bawang merah.
9. 4 siung bawang putih.
10. 9 buah cabe merah keriting.
11. 3 butir kemiri.
12. 1/2 sdt lada halus.
13. 1 sdt garam.
14. 1 sdt gula pasir.
15. 1 sdm Kaldu bubuk.
16. 2 cm kunyit.

Langkah Memasak Pepes Tahu Teri Kacang merah

1. Siapkan bahannya. Daun pisang di panas kanndi atas dandang panas, agar layu dan tidak cepat robek.
2. Haluskan bumbu. Hancurkan tahunya, pecahkan telor dan masukan + Teri yang sudah dicuci bersih.
3. Masukan bumbu halus, siapkan kacang merah yang semula sudah di rebus dahulu supaya empuk.Aduk aduk adonan biar tercampur rata, tambahkan lada,.garam dan kaldu bubul,.tes rasa.
4. Ambil 1 lembar daun pisang, masukan adonan ke dalam.daun pisang, masukan adonan kasih topping di atas nya irisan cabe rawit, daun kemangi dan 3 buah kacang merah bentuk seperti membuat lontong, sematkan lidi.
5. Panaskan kukusan sebelum nya, kemudian setelah ada uap panas di kukusan, masukan adonan di daun ke dalam kukusan. atur supaya rapi. tutup biarkan sampai matang kira kira 15-20 memit. Setelah matang angkat dan bakar sebentar.(kalo saya lebih sedap jika di bakar)..kemudian angkat dan sisihkan.
6. Atur di piring, enak banget ditambahkan kacang merah di dalam nya..

Get Latest Recipe : HOME