Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan Membuat Brownies Kukus Ny. Liem

1. Bahan A:.
2. 2 butir telur.
3. 175 gram / 10 sdm gula pasir (resep asli 7,5 sdm).
4. 1 bks vanili bubuk.
5. 160 ml susu cair coklat (resep asli skm coklat+air).
6. Bahan B:.
7. 200 gram tepung terigu.
8. 30 gram coklat bubuk.
9. 1/2 sdt baking powder.
10. 1/4 sdt garam.
11. Bahan C:.
12. 1/2 sdt sp.

Langkah Memasak Brownies Kukus Ny. Liem

1. Siapkan bahan. Untuk susu cair, saya pakai milo 2-3 sdm larutkan dalam air hingga menjadi cairan sebanyak 160 ml.
2. Pertama, campur bahan B. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok telur, gula dan vanili hingga gula larut. Lalu masukkan susu cair. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. (Di step ini, resep asli nya mencampur semua bahan A lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit).
4. Kemudian turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan B sambil di ayak. Aduk selama 1 menit dengan kecepatan rendah.
5. Terakhir masukkan bahan C lalu mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Hasil akhir warnanya akan lebih pucat dengan tekstur yang kental.
6. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah di beri cup kertas, sambil panaskan kukusan.
7. Bila sudah mendidih, kukus adonan selama 15-20 menit dengan api besar. Jangan lupa beri kain pada tutup kukusan agar uap tidak menetes di kue.
8. Angkat kue bila sudah matang.
9. Sajikan hangat-hangat.
10. TIPS: menurut resep mbak Cheylvia harusnya bagian bawah kue tidak mengkerut, tapi hasil yang saya buat ada beberapa yang mengkerut. Kemungkinan karena step no. 3 yang saya jelaskan di atas. Harusnya semua bahan A di mixer bersamaan, tapi saya malah mixer dulu gula, telur dan vanili 😓 baru masuk susu cair. Jadi lebih amannya kalau teman-teman coba resep ini, ikuti step yang sesuai resep asli yaa 😁.
11. Tapi walau agak mengkerut, dalamnya tetap lembut koq teman-teman 😁. Tetep aman di makan, hanya sedikit kurang cantik 😅😊.

Get Latest Recipe : HOME