Ayam tangkap simple Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak. Ayam Tangkap - Masakan Daerah Aceh.

Bahan Membuat Ayam tangkap simple

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 1/2 ons cabe hijau.
  3. Cabe rawit (sesuai selera).
  4. 1 buah bawang merah besar.
  5. 8 siung bawang putih.
  6. Daun pandan(sesuai selera).
  7. Daun temuru(sesuai selera).
  8. Gula dan garam.

Langkah Memasak Ayam tangkap simple

  1. Potong-potong semua bahan. Termasuk ayam..
  2. Goreng dahulu daun-daunan agar krenyes. Setelah itu goreng ayam yang sudah dipotong kecil-kecil..
  3. Kemudian tumis cabe hijau,cabe rawit,bawang putih,dan bawang merah. Masukkan gula garam.(sampai bener-bener berasa).
  4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Oseng-oseng sebentar lalu masukkan daun pandan dan temuru yang sudah digoreng tadi. Sajikan..

Lumuri ayam dengan air daun jeruk, air serai, air lengkuas, air bawang putih, bubuk ketumbar, kunyit bubuk dan garam. Aduk campuran bumbu pada ayam sambil di pijat. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah. Ya, daging ayam kampung yang dimasak menggunakan berbagai bumbu Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau.

Get Latest Recipe : HOME