Tim Ikan Dori Hongkong

Bahan Membuat Tim Ikan Dori Hongkong

1. 1/2 kg ikan dori, bersihkan, beri perasan jeruk nipis.
2. 2 batang daun bawang bagian putihnya, iris halus memanjang.
3. 1 ruas jahe, iris korek api.
4. 2 sdm minyak sayur utk menumis bawang putih.
5. 1 sdt minyak wijen.
6. Bahan saosnya :.
7. 1 ruas jahe, iris.
8. 2 Akar daun ketumbar.
9. 1 sdm Kecap ikan.
10. 1 sdm Kecap asin.
11. 1 sdm kecap asin angsa.
12. 150 ml air.
13. 1 sdm gula.
14. 1 sdt minyak wijen.
15. 2 daun bawang bagian hijaunya.

Langkah Memasak Tim Ikan Dori Hongkong

1. Lumuri ikan dengan garam dan merica, sisihkan 1 jam dlm kulkas.
2. Rebus dgn air, kecap ikan, kecap asin, jahe, gula, daun bawang hijaunya saja dan akar daun ketumbar. Masak hingga mendidih. Gunakan hanya air saosnya saja. Sisihkan..
3. Di dalam kukusan lapisi dgn kertas baking, lobangi dasarnya sekitar 8-10 lobang. Taburi jahe iris korek api. Letakkan ikan di atasnya daun bawang dan minyak wijen. Kukus sampai ikan matang (kalau di tusuk lembut)..
4. Penyajian : Tata di piring, ikan yg sudah dikukus berikut daun bawangnya. Siram dengan saos asin tadi. Taburi dgn sedikit minyak wijen dan daun ketumbar..

Get Latest Recipe : HOME