Tim Ikan Haruan Asam Pedas

Bahan Membuat Tim Ikan Haruan Asam Pedas

1. 1 kg ikan haruan, potong-potong.
2. 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya.
3. 2 btg daun bawang, iris.
4. 6 lbr daun jeruk, iris tipis.
5. 4 buah cabai hijau besar, iris.
6. 1 genggam daun kemangi.
7. 1 sdm kecap asin.
8. Secukupnya gula pasir dan garam.
9. Bumbun halus.
10. 8 siung bawang merah.
11. 6 siung bawang putih.
12. 2 buah cabai merah besar.
13. 8 buah cabai rawit merah.
14. 5 buah belimbing wuluh.

Langkah Memasak Tim Ikan Haruan Asam Pedas

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih ikan, rendam dengan air lemon kurang lebih 10 menit. Tiriskan.
3. Garami ikan yg sudah dicuci bersih. Tatah diatas ramekin. Ulek kasar bumbu. Langsung tambahkan kecap ikan dan gula. Koreksi rasa.
4. Siram bumbu ulek diatas ikan, beri taburan daun bawang, cabai hijau. daun jeruk, dan daun kemangi..
5. Panaskan air untuk mengukus ikan. Harus kondisi benar2 panas. Kukus kira2 10-15 menit tergantung besarnya potongan ikan.
6. Setelah matang, angkat dan tambahkan daun kemangi yg segar. Sajikan selagi panas..

Get Latest Recipe : HOME