Tim Ikan a la IBC

Bahan Membuat Tim Ikan a la IBC

1. 1 ekor ikan nila/kakap/mas uk. 500-750gr.
2. 2 buah jeruk nipis.
3. Kuah :.
4. 5 butir bawang putih, cacah kasar.
5. 2 ruas jahe, potong korek api.
6. 3 buah cabe merah, iris tipis.
7. 1/2 butir bawang bombay uk. sedang, iris tipis.
8. 2 sdm minyak wijen.
9. 1 sdm kecap Kikkoman®.
10. 1/2 sdm kecap asin.
11. 1 sdm gula.
12. secukupnya garam.
13. secukupnya merica.
14. secukupnya kaldu jamur.
15. 100 ml air.
16. Tambahan :.
17. 3 batang daun bawang, pisahkan batang dan iris tipis daunnya.

Langkah Memasak Tim Ikan a la IBC

1. Bersihkan ikan yg akan dimasak, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas..
2. Panaskan panci kukusan. Masukkan ikan ke dalam loyang dan kukus bersama dengan batang daun bawang selama 5 menit..
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Masak sebentar sampai mendidih..
4. Buang air di loyang ikan lalu tuang bumbu ke dalam loyang dan ratakan. Kukus kembali selama kurang lebih 20 menit..
5. 5 menit sebelum matang, masukkan irisan daun bawang. Tes rasa..
6. Apabila daging ikan sudah matang, angkat dari loyang dan sajikan. Simple kan? Selamat mencoba!.

Get Latest Recipe : HOME