Ketupat Sayur Ayam Suwir

Bahan Membuat Ketupat Sayur Ayam Suwir

1. Bumbu halus :.
2. 7 siung bw merah.
3. 5 siung bw putih.
4. 3 butir kemiri sangrai.
5. 1 jempol kunyit.
6. 1 cm kencur.
7. 3 buah cabe merah besar / keriting.
8. Bumbu cemplung :.
9. 2 batang sereh keprek.
10. 3 lembar daun salam.
11. Bahan lain :.
12. 1 buah labu siam potong korek api.
13. 1/2 dada ayam boneless uk besar potong2.
14. 10 batang buncis potong serong.
15. 100 ml santan kental.
16. Secukupnya gula jawa + garam + kaldu jamur.
17. Pelengkap :.
18. Bawang goreng.
19. Sambal.
20. Kerupuk putih.

Langkah Memasak Ketupat Sayur Ayam Suwir

1. Siapkan bumbu2.
2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus & cemplung sampe wangi..
3. Tuang 750 ml air, masukkan ayam, masak sampai mendidih lalu masukkan labu siam & buncis. tuang santan dan bumbu2 perasa (gula, garam, kaldu jamur).
4. Angkat ayam, suwir2, lalu masukkan lagi ke kuah. Koreksi rasa. Matikan api jika labu sudah empuk..
5. Sajikan dengan ketupat, taburan bw goreng dan kerupuk putih, jangan lupa sambalnya yaa 😙.

Get Latest Recipe : HOME