Ayam Geprek Sambal Kemangi

Bahan Membuat Ayam Geprek Sambal Kemangi

1. 1/4 kg ayam (Marinasi dengan lada dan garam).
2. 1 bungkus tepung bumbu serbaguna/tepung kentucky.
3. 1 ikat daun kemangi.
4. 3 buah bawang putih.
5. 5 buah cabai kecil (disesuaikan).
6. 1/2 buah cabai merah besar (buang bijinya).
7. 1/2 buah tomat.
8. secukupnya Terasi.
9. secukupnya Garam.
10. 2 buah timun (Lalapan disesuaikan).

Langkah Memasak Ayam Geprek Sambal Kemangi

1. Siapkan bahan-bahan masakannya. Kita buat sambalnya terlebih dahulu. Dan ayam di marinasi terlebih dulu sembari menunggu sambal..
2. Bahan membuat sambal, cabai, bawang putih, cabai besar, cabai kecil di goreng sebentar kemudian dihaluskan..
3. Jika sudah halus, siram dengan minyak goreng panas. Kemudian tambahkan kemangi..
4. Siapkan adonan selimut ayam. Tepung bumbu serbaguna, irisan daun kemangi, dan irisan cabai (buang bijinya). Beri sedikit air dan aduk merata..
5. Masukkan ayam dalam adonan basahhingga merata..
6. Kemudian siapkan adonan kering (tepung bumbu serbaguna), lumuri dengan tepung kering..
7. Goreng ayam sampai terlihat kuning kecoklatan..
8. Letakkan ayam goreng di sambal kemangi, kemudian geprek ayam hingga sedikit hancur. Tambahkan irisan mentimun..
9. Ayam Geprek Sambal Kemangi siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME