Malbi Hati Sapi Pedas

Bahan Membuat Malbi Hati Sapi Pedas

1. 500 gr hati sapi.
2. Bahan rebusan hati :.
3. 1 ruas jahe dikeprek.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 sdt garam.
6. 500 ml air.
7. Bumbu halus :.
8. 10-15 buah cabe merah keriting.
9. 8 butir bawang merah.
10. 5 siung bawang putih.
11. 1/2 butir pala.
12. 3 butir kemiri.
13. 2 cm jahe.
14. 1 sdt lada.
15. Bahan tambahan :.
16. 350 ml santan kekentalan sedang.
17. 2 sdm kecap manis.
18. Bawang goreng.
19. 1 sendok sayur Minyak goreng.
20. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.

Langkah Memasak Malbi Hati Sapi Pedas

1. Cuci bersih hati sapi. Rebus jahe, daun salam dan 1 sdt garam dengan 500 ml air. Didihkan air dengan bumbu, baru masukkan hati sapi, rebus sekitar 30 menit (saya dengan presto 15 menit).
2. Tiriskan hati, setelah dingin potong" sesuai selera. Siapkan santan dan haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu dengan 1 sendok sayur minyak goreng, hingga harum dan matang. Masukkan hati sapi dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis dan santan, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa, hidangkan dengan taburan bawang goreng..

Get Latest Recipe : HOME