Abon Sapi

Bahan Membuat Abon Sapi

1. 500 gr daging sapi.
2. 500 gr bawang merah.
3. 100 gr bawang putih.
4. 1 sdm ketumbar.
5. 1 sdt jinten.
6. 10 buah kemiri.
7. 500 ml santan kental.
8. 10 lembar daun salam.
9. Garam.
10. Gula pasir.
11. Penyedap rasa.
12. Minyak goreng.

Langkah Memasak Abon Sapi

1. Potong2 daging, cuci bersih.. dan rebus sampai empuk.
2. Setelah empuk di deplok sampai lembut.. tapi jangan di blender nnt hasilnya beda.
3. Iris tipis bawang merah, boleh manual, boleh di iris menggunakan alat perajang, letakkan kedalam baskom besar, sisihkan.
4. Ulek halus jinten, ketumbar, bawang putih, dan kemiri, garam, gula pasir, santan.
5. Campurkan, daging, irisan bamer, dan bumbu halus, daun salam cuci bersih dan disobek sobek, dimasukkan juga.
6. Beri penyedap rasa, cek rasa.. asin, gurih, dan manis.. rasanya nanti cenderung agak manis ya.. marinasi setengah jam ya....
7. Setelah setengah jam... Panaskan minyak goreng.. masukkan daging...
8. Setelah kuning kecoklatan dan dirasa menggorengnya terasa ringan.. angkat dan tiriskan.. saat di serok, tekan2 menggunakan ulek2 biar minyaknya berkurang, setelah itu masukkan kedalam perasan abon.. peras daging sampai minyak.habis.
9. Setelah selesai di peras, keluarkan dan uraikan.. buang daun salam nya dan biarkan agak dingin.
10. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Get Latest Recipe : HOME