Kupat Opor Komplit

Bahan Membuat Kupat Opor Komplit

1. OPOR AYAM :.
2. 1 ekor ayam.
3. 1 kg santan kental + 1L air.
4. haluskan : 10bh bamer, 8bh baput, 6bh kemiri, seruas kunyit,.
5. geprek : 1 ruas kecil jahe, 2 ruas lengkuas.
6. utuh : 3bh daun salam, 5bh daun jeruk, 2batang serai.
7. SAYUR GODOG :.
8. 500 gr pepaya muda atau labu siam (parut atau dipotong2).
9. 500 gr udang peci.
10. 500 gr santan + 1 L air.
11. haluskan : 10bamer, 8baput, 5 kemiri, 5 merah, 3sdm ebi.
12. geprek : 1 ruas kecil jahe, 2 ruas lengkuas.
13. utuh : 3bh daun salam, 5bh daun jeruk, 2batang serai.
14. 1 sdm garam, kaldu instan sesuai selera.
15. sambal goreng kentang.
16. 2 kg kentang, potong dadu dan goreng.
17. haluskan : 8bh bamer, 8bh baput, 6kemiri, 10 cabe merah,1 tomat.
18. utuh : 3bh daun salam, 5bh daun jeruk, 2batang serai.
19. 1.5 sdm garam, kaldu optional.
20. RENDANG :.
21. 1 kg daging sapi, potong uk sedang.
22. haluskan : 15bh bamer 10bh baput 2 lengkuas besar, 15 cabe merah.
23. 2 kg santan kental.
24. 2 sdm garam, kaldu instan sesuai selera.

Langkah Memasak Kupat Opor Komplit

1. Siapkan semua bahannya.
2. Haluskan seperti tertulis di resep atas. ini untuk sayur godog ya.
3. Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu gepreak dan daun2.
4. Masukkan udang, aduk dan tambahkan air.
5. Masukkan pepaya muda parut, aduk rata dan tambahkan santan, masak sampai sayur matang meresap, matikan kompor..
6. Sambal Goreng Kentang. siapkan kentang gorengnya dan haluskan bahan sesuai resep juga. tumis bumbu sampai layu dan matang.
7. Tambahkan kentang goreng, tambahkan air sedikit saja.
8. Penampakan akhir sayur godog dan sambal goreng kentangnya ya 😁.
9. Untuk rendang dan opornya sy posting resep dan langkahnya kapan2 ya. kelupaan motoin stepnya 😁.

Get Latest Recipe : HOME