Opor Ayam Kuah Kuning

Bahan Membuat Opor Ayam Kuah Kuning

  1. 500 gr ayam broiler (lebih baik kampung).
  2. 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar.
  3. 🌶bumbu halus:.
  4. 6 siung bawang merah.
  5. 4 siung bawang putih.
  6. 2 sdt ketumbar bubuk.
  7. 1/2 sdt jinten.
  8. 1/2 sdt lada bubuk.
  9. 4 butir kemiri.
  10. 2 cm kunyit bakar.
  11. 🌶bumbu geprek:.
  12. 1/2 jempol lengkuas.
  13. 1 batang serai geprek.
  14. 3 lembar daun salam.
  15. 4 lembar daun jeruk purut.
  16. 1/2 sdt penyedap rasa (saya masako sapi).
  17. 3/4 sdt garam.
  18. 1/2 sdm gula pasir.
  19. Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
  20. Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Opor Ayam Kuah Kuning

  1. Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang.
  2. Angkat dan tiriskan, buang airnya.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk. Bisa pakai blender atau ulekan ya.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk.
  5. Tuangi santan Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih.
  6. Angkat sajikan 😋.

Get Latest Recipe : HOME