Opor Putih Pedas Daging Printil dan Tempe

Bahan Membuat Opor Putih Pedas Daging Printil dan Tempe

1. 1/2 kg daging giling.
2. 1 papan tempe, potong sesuai selera.
3. 5 butir bawang nerah, iris tipis.
4. 3 siung bawang putih, iris tipis.
5. 6 cabai merah keriting, iris serong tipis.
6. 4 cabai hijau keriting, iris serong tipis.
7. 10 cabai rawit merah.
8. 2 lembar daun salam.
9. 2 ruas jari lengkuas, geprek.
10. 5 sdt ketumbar bubuk.
11. 2 santan instan kemasan kecil.
12. 1 lt Air mendidih.
13. secukupnya Garam.
14. secukupnya Gula.
15. Minyak secukupnya untuk menumis.

Langkah Memasak Opor Putih Pedas Daging Printil dan Tempe

1. Membuat daging printil, siapkan mangkok, masukkan daging giling, bumbui dengan ketumbar bubuk dan garam. Uleni hingga bumbu tercampur rata, lalu bentuk bulat-bulat kecil. Goreng, sisihkan..
2. Siapkan wajan, beri minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu..
3. Setelah layu, masukkan irisan cabai keriting, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum dan layu lalu masukkan cabai rawit utuh..
4. Tuangkan air mendidih, beri garam dan gula, lalu koreksi rasa.
5. Masukkan tempe dan daging printil, biarkan beberapa saat supaya bumbu meresap kedalam tempe dan daging..
6. Langkah berikutnya, kecilkan api, masukkan santan instan yang sudah diencerkan dengan sedikit air, tujuannya supaya santan tidak pecah..
7. Aduk terus hingga mendidih. Siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME