Bahan Membuat Kue Kacang Renyah
- 125 gram kacang tanah kupas, sangrai.
- 100 gram gula halus (me: gula pasir diblender).
- 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru).
- 1/4 sdt garam halus.
- 1 sdt vanili bubuk (me: 1/2 sdt / 1 bungkus kecil).
- 150 ml minyak goreng kualitas baik.
- Olesan.
- 1 butir kuning telur.
- 1/2 sdt minyak goreng (optional).
- 1 tetes pewarna kuning telur (optional).
Langkah Memasak Kue Kacang Renyah
- Panaskan terlebih dahulu oven dan oles loyang dengan margarin tipis-tipis/ alasi dengan baking paper). Sisihkan. Haluskan kacang tanah dan 50 gram gula halus menggunakan blender..
- Campur tepung terigu, kacang tanah, garam halus, sisa gula halus dan vanili bubuk, aduk rata. Tuangi minyak goreng sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis. 🙅 Note: jika adonan sudah kalis. STOP jangan tuangi minyak lagi, biar gak terlalu lembek..
- Ambil secukupnya adonan dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm, cetak sesuai selera. Pindahkan dan tata dalam loyang. Oles dengan bahan olesan. (Me: ditambah taburan springkle, boleh di skip).
- Lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 150 C (sesuaikan dengan oven masing-masing)..
- Setelah matang angkat dan angin-anginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples. Siap dinikmati 😊.
Get Latest Recipe : HOME