Sambal Pecel Lele

Bahan Membuat Sambal Pecel Lele

1. 10 buah cabe merah.
2. 8 buah cabe rawit merah.
3. 1 buah tomat besar.
4. 5 siung bawang merah.
5. 3 siung bawang putih.
6. 1/2 gelas air.
7. 2 buah kemiri.
8. 1 buah terasi.
9. Secukupnya asam jawa.
10. Secukupnya gula merah.
11. Secukupnya gula putih.
12. Secukupnya garam.
13. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Sambal Pecel Lele

1. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, dan tomat.
2. Sangrai kemiri, lalu goreng terasi.
3. Uleg halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, dan tomat yg sudah direbus tadi + kemiri yg sdh disangrai + terasi yg sdh digoreng).
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis sambal yg sdh di uleg tadi.
5. Lalu tambahkan air, asam jawa (sedikit saja), garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Kemudian CEK RASA..
6. Masak sambal sampai meletup.

Get Latest Recipe : HOME