Bahan Membuat Rabokki (Ramen Tteokbokki)
- 2 buah sosis bockwurst, iris tipis serong.
- 1 buah otak-otak singapur, iris tipis serong.
- 1 keping mie telur cap burung dara. Saya pakai yang lurus.
- 2 sdm gochujang (pasta cabai korea).
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai korea). Skip jika tidak mau pedas.
- 1 sdm soy sauce (saya pakai kikkoman).
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm bawang putih cincang.
- 1 sdm dashi bubuk (kaldu ikan). Bisa diganti kaldu jamur.
- 1 sdm gula.
- 1 sdm minyak wijen.
- 500 ml air.
- Daun bawang iris serong.
- Keju mozarella parut (optional).
Langkah Memasak Rabokki (Ramen Tteokbokki)
- Campur gochujang, gochugaru, bawang putih, saus tiram, dashi, soy sauce, gula, dan air. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut..
- Masukkan bahan isi (sosis dan otak-otak) dan mie. Masak hingga mie hampir matang, beri minyak wijen. Taburi keju mozarella, tutup panci. Lanjutkan memasak selama 1 menit atau sampai keju meleleh. Matikan api..
- Taburi irisan daun bawang, sajikan.
Get Latest Recipe : HOME