Rabokki (Ramen Tteokbokki)

Bahan Membuat Rabokki (Ramen Tteokbokki)

1. Tteok dibokki:.
2. 60 gram tepung beras.
3. 50 gram tepung tapioka.
4. 1 sdt garam.
5. 12 sdm air panas.
6. Saus Gochujang:.
7. 3 sdm saos sambal.
8. 1 sdm saos tomat.
9. 1 sdm saos tiram.
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1 sdm gula pasir.
12. 1 sdm bubuk cabai.
13. Ramen:.
14. 1 bungkus Samyang rasa apapun sesuai selera kalian.
15. 300 ml air.
16. Tambahan (sesuai selera):.
17. 1 butir telur.
18. 2 buah sosis.
19. Keju mozarella lebih nikmat (aku gak pakai soalnya gak punya).

Langkah Memasak Rabokki (Ramen Tteokbokki)

1. Cara membuat tteokbokki: Sangrai tepung beras terlebih dahulu untuk menghilangkan baunya, setelah itu angkat.
2. Masukkan tepung beras yg sudah disangrai ke dalam wadah lalu tambahkan tepung tapioka dan garam lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan 12 sdm air panas yg benar2 baru mendidih lalu langsung uleni ketika masih panas, jangan dibiarkan dingin dulu ya nanti jadinya malah gagal, ketika masih panas langsung diuleni aja.
4. Setelah adonan tteok sudah teruleni lalu bagi menjadi 5 bagian, lalu pilin satu persatu bagian tadi menjadi memanjang.
5. Rebus tteok dengan air mendidih selama 10 menit, meskipun tteok sudah mengambang tapi jangan keburu untuk diangkat tunggu sampai 10 menit supaya tteok matang sempurna.
6. Setelah 10 menit lalu angkat tteok lalu rendam ke dalam air lalu bilas sampai tteok tidak lengket lagi, lalu sisihkan.
7. Cara membuat gochujang: campurkan semua bahan gochujang lalu aduk hingga merata, sisihkan.
8. Cara membuat rabokki: rebus air sebanyak 300 ml dan masukkan gochujang dan bumbu dari samyang, masak hingga mendidih.
9. Setelah mendidih masukkan tteobokki, sosis dan samyang masak hingga air meresap.
10. Ketika mau meresap tambahkan telur dan mozarella diatasnya lalu matikan api.
11. Pindahkan rabokki ke piring lalu taburkan wijen dari samyang di atasnya lalu rabokki siap dihidangkan 🤗🤗.

Get Latest Recipe : HOME