Bahan Membuat Ratatouille
- 1 batang zucchini.
- 2 buah terong ungu.
- 1 buah paprika merah.
- 3-4 buah tomat buah.
- 2 siung bawang bombay.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdm daun thym segar/kering.
- 2-3 lembar daun salam.
- secukupnya garam dan mérica.
- Olive oil/ minyak goreng.
Langkah Memasak Ratatouille
- Iris-iris memanjang paprika, potong persegi tomat buah dan iris-iris kasar bawang bombay..
- Panaskan 2 sdm olive oil, tuang paprika dan bawang bombay, aduk, masak sampai layu kira-kira 5 menitan..
- Tambahkan irisan tomat, bawang putih cincang, daun thym, daun salam, garam dan mérica, aduk rata. Tutup wajan, biarkan masak dgn api kecil..
- Sementara itu iris-iris terong dan zucchini seperti ini. Terong tidak perlu dikupas kulitnya..
- Di sebuah panci, tumis irisan zucchini dan terong dgn olive oil yg sdh dipanasi sblmnya. Biarkan masak selama 15 menit..
- Kembali ke wajan tumisan paprika-tomat, jika kuah menyusut, tambahkan sedikit sj air..
- Tuang tumisan paprika-tomat ke panci terong-zucchini, siram sedikit air wajan bekas tumisan paprika-tomat dan tambahkan ke dlm panci terong-zucchini. Aduk, tutup panci, masak selama 10 menitan..
- Bumbui garam dan mérica jika perlu, matikan api jika semua sayur sdh matang merata..
- Hidangan panas dgn nasi atau pasta atau kentang panggang..
Get Latest Recipe : HOME