Bahan Membuat Ratatouille ala Jamie Oliver
- 2 buah Bawang bombay.
- 3 siung Bawang putih.
- 1 buah Terong ungu besar.
- 1 buah Zucchini.
- 3 buah Paprika Merah atau Kuning.
- 4 buah Tomat merah.
- 15 gram Basil segar.
- secukupnya Minyak zaitun.
- secukupnya Thyme.
- 500 gram Saus Tomat (dikukus, kupas kulitnya lalu blender).
- 1 sdm Balsamic vinegar.
- 1/2 buah Lemon.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica.
Langkah Memasak Ratatouille ala Jamie Oliver
- Siapkan terong, tomat dan cukini. Iris tipis-tipis semuanya..
- Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong-potong..
- Petik daun basil, iris-iris. Batang basil diiris kecil-kecil..
- Pisahkan daun thyme dari batangnya..
- Keluarkan biji paprika lalu potong kotak..
- Panaskan panci, masukkan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih..
- Tambahkan saos tomat, biarkan sampai mendidih lalu masukkan paprika..
- Masukkan basil dan thyme, tambahkan balsamic vinegar, olive oil, merica dan garam..
- Tambahkan perasan lemon. Aduk rata lalu matikan kompor. Tidak perlu terlalu lama dimasak karena akan di panggang..
- Tuangkan saos ke dalam wadah. Tata rapih bergantian terong, cukini dan tomat..
- Panggang dengan suhu 200 derajat celsius selama 30 menit. Jika sudah matang angkat lalu sajikan..
- Saat masih panas, bisa ditambah taburan keju diatasnya tanpa harus dipanggang lagi..
Get Latest Recipe : HOME