Bahan Membuat Ratatouille
- 1 buah Terong.
- 1 buah Zuccini / Timun Jepang.
- 1 buah Paprika.
- 1 buah Kentang.
- 3 buah Tomat.
- 1 1/2 buah Bawang Bombay.
- 5 sdm Saus Tomat.
- 1 buah Bawang Putih.
- 20 gram Keju (Sesuai Selera).
Langkah Memasak Ratatouille
- Potong-potong sayuran menjadi lembaran tipis.
- Untuk membuat sausnya, mirip dengan membuat saus bolognaise. Tumis potongan dadu 1 buah bawang putih dan 1/2 bawang bombay hingg kecokelatan.. masukkan 1 buah tomat yang sudah dihancurkan, masulkan potongan-potongan kecil sayur2an.. beri bumbu garam, gula, dan lada.. tambahkan air sedikit lalu tunggu air mendidih dan meresap...
- Setelah di tumis, kurang lebih konsisensi sausnya seperti di gambar ini...
- Siapkan loyang atau wadaah tahan panas (karena akan dimasukkan oven).. lalu tuang saus tomat sebagai dasar.. diatas saus, kita susun lembaran-lembaran sayur yang tadi sudah dipotong.. dan tuangkan sedikit-sedikit minyak zaitun ke atas sayurannya.. taburi lada dan garam.. lalu oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit...
- Jika sayuran sudah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan parutan keju.. lalu masukkan lagi ke oven dipanggang sampai keju meleleh...
- Lalu, Ratatouille siap dihidangkan.. jangan kaget jika ada kuahnya karena itu merupakan air dari sayur-sayurannya...
Get Latest Recipe : HOME