Ikan Mujair Goreng Sambal Kencur

Bahan Membuat Ikan Mujair Goreng Sambal Kencur

  1. 500 gr ikan mujair segar.
  2. 200 ml minyak goreng untuk menggoreng ikan.
  3. 1 ruas kunyit.
  4. 1,5 sdm garam.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 1 sdt ketumbar.
  7. Bumbu Sambal.
  8. 1 buah tomat.
  9. 1/2 ruas kencur.
  10. 5 butir cabe rawit/sesuai selera.
  11. 1 butir cabe merah.
  12. 3 siung bawang merah.
  13. 2 siung bawang putih.
  14. 15 gr gula merah.

Langkah Memasak Ikan Mujair Goreng Sambal Kencur

  1. Haluskan garam, kunyit, bawang putih dan ketumbar, lumuri ikan dengan bumbu halus, percikan jeruk nipis, simpan 15 menit supaya bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak di wajan, goreng ikan sampai kuning kecoklatan.
  3. Untuk sambal : iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit, goreng sebentar sampai agak layu, ulek kasar.
  4. Goreng sebentar irisan tomat, masukan ke sambal, tambahkan kencur, ulek lagi sampai rata, masukan garam, penyedap dan gula, cek rasa.
  5. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME