Pindang Meranjat (Khas Palembang)

Bahan Membuat Pindang Meranjat (Khas Palembang)

1. 1 ekor ikan patin besar.
2. 8 butir bawang merah.
3. 5 buah cabe merah.
4. 1 sdt terasi.
5. 1 ruas jempol kunyirlt.
6. 1 ruas jempol jahe.
7. 1 potong besar lengkuas.
8. 2 batang serai.
9. 1 batang daun bawang.
10. 5 lembar daun salam.
11. 1 sdm asam jawa.
12. Segenggam kemangi.
13. Garam.
14. Gula merah.
15. Tomat.
16. Kaldu ayam bubuk.

Langkah Memasak Pindang Meranjat (Khas Palembang)

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe kunyit, tambahkan terasi dan gula merah..
2. Rebus air agak banyak kira-kira karna untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Biarkan sebentar, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk..
3. Masukkan ikan, lalu masukkan daun bawang. Masak 5-7menit saja agar ikan tidak hancur..
4. Terakhir masukkan tomat dan kemangi, koreksi rasa. Siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME