Mouse Chocolate Cup #22

Bahan Membuat Mouse Chocolate Cup #22

1. 3/4 sdm Pasta Coklat.
2. Bahan Cake:.
3. 6 butir telur.
4. 90 gram gula pasir.
5. 70 gram segitiga biru.
6. 10 gram maizena.
7. 10 gram susu bubuk.
8. 1 sdm coklat bubuk.
9. 3/4 sdm SP.
10. 125 gram Mentega dilelehkan.
11. Bahan Mouse Choco:.
12. 5 gram gelatin powder.
13. 2 sdm air putih.
14. 175 gram DCC cincang.
15. 110 gram susu UHT.
16. 300 gram whip cream kocok, sisihkan.
17. Bahan Ganache:.
18. 100 gram DCC.
19. 200 gram Whipping Cream.

Langkah Memasak Mouse Chocolate Cup #22

1. Kocok semua bahan cake All in one, kecuali mentega dan pasta coklat.
2. Masukkan mentega lalu pasta coklat.
3. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles carlo/kertas roti.
5. Panggang.
6. Angkat lalu balikkan loyang diatas cooling rak.
7. Angkat loyang.
8. Balikkan loyang, lalu cetak sesuai cup nya.
9. Potong, masukkan cup, sisihkan.
10. Kocok whipping cream sampai lembut dan mengembang, sisihkan.
11. Campurkan air dan gelatin, aduk rata, sisihkan.
12. Masak susu uht, setelah panas, masukkan campuran gelatin, aduk rata.
13. Masukkan potongan DCC, aduk rata.
14. Campurkan dengan whipping cream kocok, aduk dengan spatula.
15. Tuang ke dalam wadah, masukkan ke dalam chiller.
16. Kocok whipping cream.
17. Masak DCC diatas api kecil, lalu masukkan whipping cream kocok, aduk rata.
18. Keluarkan adonan dari dalam chiller, tuang diatas adonan, beri topping choco chip, masukkan chiller kembali. Siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME