Bahan Membuat Simple Chocolate Mousse
- 2 kotak heavy cream/whipping cream (saya pakai yang sekotak ukurannya 200ml).
- 4 kuning telur.
- 4 sendok gula (saya pakai gula halus).
- 1 sdm esens vanili.
- 125 gr cokelat masak (saya pakai dark chocolate).
- Alat:.
- Mixer.
- Panci dan mangkuk untuk menge-tim cokelat.
- Wadah untuk mengocok krim.
- Panci untuk masak adonan telur.
- Wadah untuk menyajikan.
Langkah Memasak Simple Chocolate Mousse
- Potong dadu cokelat, supaya lebih cepat meleleh saat di-tim. Lelehkan dengan cara di-tim..
- Kocok kuning telur, 2 sdm gula dan 3/4 heavy cream. Masak di api sedang 3 menit, jangan sampai mendidih..
- Masukkan adonan telur ke cokelat yang sudah meleleh, tambahkan esens vanili. Aduk sampai rata..
- Kocok sisa heavy cream/whipped cream, tambahkan gula. Kocok hingga kaku, tandanya nggak tumpah pas dibalik..
- Campur whipped cream ke adonan cokelat. Aduk sampai rata..
- Tempatkan ke wadah saji, taruh di freezer minimal satu jam. Sebelum dimakan, biarkan beberapa menit supaya tidak terlalu beku..
Get Latest Recipe : HOME