Chocolate Mousse Cake

Bahan Membuat Chocolate Mousse Cake

  1. 300 gram dark chocolate compound, cacah.
  2. 150 gram unsalted butter.
  3. 5 butir Telur.
  4. 50 gram gula kastor.
  5. 1/4 sdt Garam.
  6. 1 sdt vanilla extract.
  7. Bubuk cocoa untuk topping.

Langkah Memasak Chocolate Mousse Cake

  1. – Siapkan loyang bulat diameter 23 cm. Olesi butter dan alasi dengan kertas roti. – Preheat oven pada suhu 180oC. – Lelehkan butter dan cokelat di atas Bain Marie. Sisihkan. – Sambil menunggu cokelat agak dingin, kocok 5 butir telur dengan garam dan gula hingga mengembang dan soft peak. Kocok selama 7-10 menit. Teksturnya mirip mousse. – Pastikan cokelat sudah agak dingin, masukkan adonan cokelat dan vanilla extract ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata. – Tuang adonan dalam loyang..
  2. – Panggang dalam oven selama 25-30 menit. – Keluarkan dan dinginkan sebentar. – Taburi cocoa powder dan potong- potong. Sajikan bersama teh atau kopi. Untuk 1 loyang.

Get Latest Recipe : HOME