Bahan Membuat Choco Mousse
- 5 gr gelatin.
- 90 gr DCC.
- 50 ml susu cair putih.
- 10 gr coklat bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 100 gr whipe cream bubuk.
- 200 ml air es dingin.
Langkah Memasak Choco Mousse
- Melarutkan gelatin : 5 gr gelatin bubuk ditambah 2 sdm air suhu ruang,aduk rata biarkan hingga mengembang sekitar 2 menit.Masukkan mangkok berisi gelatin ke mangkok yg lebih besar yg sudah diisi air panas,aduk gelatin hingga cair.Sisihkan..
- Tim DCC dengan susu cair,biarkan hingga hangat..
- Tuang larutan gelatin ke dalam DCC sambil aduk rata,sisihkan..
- Kocok whipe cream dg 200 ml air es dingin hingga kaku,tambahkan gula pasir,kocok lagi sebentar..
- Masukkan campuran DCC tadi ke dalam adonan whipe cream dan pastikan DCC sudah dingin.Kocok lagi sebentar hingga rata.Tambahkan coklat bubuk,kocok sebentar saja.
- Masukkan choco mousse ke dalam piping bag/plastik segitiga.Lalu tuang ke cup.Simpan dalam kulkas.Sajikan dalam kondisi dingin lebih enak..
Get Latest Recipe : HOME