36.Sempol Wortel Kentang (Tanpa Daging)

Bahan Membuat 36.Sempol Wortel Kentang (Tanpa Daging)

1. 1 buah wortel (me:2),kupas.
2. 2 buah kentang,kupas.
3. 2 siung bawang putih.
4. 1 butir telur.
5. 1 sdt garam (sesuaikan selera).
6. 1/2 sdt kaldu bubuk(sesuaikan selera).
7. 1/4 sdt lada bubuk.
8. 2 batang daun bawang pre (tambahan dr saya).
9. 1 mangkuk kecil tepung tapioka.
10. 1 sachet tepung sajiku pedas (me : tepung terigu).
11. 2 buah cabe merah (me : skip).
12. Minyak untuk menggoreng.
13. Secukupnya Tusuk sate.
14. Bahan pelapis:.
15. 1 butir telur.
16. 1 mangkok kecil tepung panir (me :skip)+.

Langkah Memasak 36.Sempol Wortel Kentang (Tanpa Daging)

1. Potong kentang dan rebus sampai empuk,angkat,tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan kentang (bisa pakai chopper maupun manual),sisihkan.
3. Iris daun bawang pre dan parut wortel.
4. Campur kentang,wortel,duo tepung,garam,kaldu bubuk,lada,telur,daun bawang pre,aduk hingga bisa d bentuk ya..kalo lengket banget bisa tambah tapioka ya,koreksi rasa.
5. Olesi tangan dengan minyak,bentuk adonan d tusuk sate.
6. Setiap selesai membentuk adonan langsung masukkan dalam air mendidih ya,ulangi sampai adonan habis,jika sudah mengapung,angkat,tiriskan.
7. Kocok lepas telur,balur sempol dengan telur,kemudian masukkan dalam mangkuk berisi tepung panir guling2kan (me :skip).
8. Panaskan minyak,goreng sempol sampai kecoklatan,angkat.
9. Sajikan bersama saus sambal.

Get Latest Recipe : HOME