Fish and Chips with Homemade Tartar Sauce 🇬🇧

Bahan Membuat Fish and Chips with Homemade Tartar Sauce 🇬🇧

1. Fish.
2. 2 Dory fillet.
3. 100 gr + 50 gr tepung.
4. 1 sdt baking powder.
5. 1/2 kaleng Beer/ soda.
6. 1/4 air lemon.
7. Secukupnya chicken powder.
8. Garam.
9. Blackpepper.
10. Minyak.
11. Chips.
12. 3 kentang (potong wedges).
13. 1 sdt garlic powder.
14. 1/2 sdt garam.
15. 1 sdt chilli powder.
16. 1 sdt oregano.
17. Blackpepper.
18. Tartar Sauce.
19. 100 gr Mayonaise.
20. 1 pickled Gerkin/ Acar timun (potong kecil2).
21. 1 sdm capers (chop kasar).
22. 1 sdt mustard.
23. 1/4 air lemon.
24. Gula.
25. Garam.
26. Blackpepper.

Langkah Memasak Fish and Chips with Homemade Tartar Sauce 🇬🇧

1. Potong2 kentang (wedges), masukan ke dalam air dingin, lalu keringkan..
2. Panaskan minyak dan goreng kentang sampai matang, tiriskan dan taruh di piring dengan tissue untuk menyerap sisa minyak..
3. Campur bumbu2 kentang ke dalam wadah, aduk hingga rata, lalu taburkan keatas kentang dan aduk sampai bumbu rata di kentang..
4. Siapkan dory fillet dan potong sesuai selera. Bumbui dengan air lemon, chicken powder, garam dan blackpepper (bolak balik)..
5. Masukan 100gr tepung, baking powder dan garam, lalu tuang secukupnya beer (sekitar setengah kaleng)..
6. Aduk2 sampai menjadi adonan untuk menggoreng (jangan terlalu cair). Lalu siapkan piring dan tuang 50gr tepung..
7. Masukan ikan ke dalam tepung (bolak balik), lalu masukan ke dalam adonan tepung +beer dan goreng..
8. Goreng sampai matang dan kuning kecoklatan, tiriskan dan taruh di piring dengan tissue untuk menyerap sisa minyak..
9. Masukan 100gr Mayonaise ke dalam mangkok, kemudian potong2 gerkin dan siapkan lemon..
10. Chop kasar capers, lalu masukan ke dalam Mayonaise sekalian dengan gerkin nya..
11. Masukan mustard dan air lemon, aduk2..
12. Bumbui tartar dengan sisa bahan2 lalu aduk lagi..
13. Plating sesuai selera dan enjoy !.

Get Latest Recipe : HOME