Sapo Tahu Udang Putren

Bahan Membuat Sapo Tahu Udang Putren

1. Bahan A:.
2. 2 buah Egg tofu.
3. 2 sdm Maizena.
4. Bahan B:.
5. 100 gr Udang, kupas.
6. 100 gr Jagung putren.
7. 1 bongkol Brokoli, potong2.
8. 1 buah Wortel besar, iris.
9. 5 buah Baso ikan, belah dua.
10. 20 gr Jamur kuping, potong2.
11. 1 buah Bawang bombai, iris memanjang.
12. 3 siung Bawang putih, geprek.
13. Baham bumbu:.
14. 2 cm Jahe, geprek.
15. 3,5 sdm Saos tiram.
16. 1,5 sdm Kecap ikan.
17. 1/2 sdt Garam.
18. 1/2 sdt Merica bubuk.
19. 1/2 sdt Gula pasir.
20. 750 ml Air Kaldu ayam.
21. 2 btg Daun bawang, iris.
22. 1 sdt Minyak wijen.
23. 3 sdm Minyak sayur.
24. 2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 50ml air.

Langkah Memasak Sapo Tahu Udang Putren

1. Potong2 egg setebal 2cm, lalu lumuri dengan maizena dan goreng diminyak panas sampai berkulit. Angkat tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai layu. Lalu tambahkan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum.
3. Tambahkan udang dan bakso ikan, aduk rata.
4. Tambahkan jagung, wortel, jamur kuping, aduk rata dan tumis sampai layu.
5. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, garam, merica, gula dan air kaldu. Masak hingga mendidih lalu tambahkan brokoli dan egg tofu, aduk perlahan.
6. Tuang larutan maizena dan aduk sampai kuah mengental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata dan matikan api.
7. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME