Sapo Tahu Udang

Bahan Membuat Sapo Tahu Udang

1. 250 gram udang segar, kupas, tapi jangan buang kepalanya.
2. 5 siung bawang putih, cincang.
3. 500 ml air.
4. 1 sdt garam.
5. 2 buah tofu, potong kecil, goreng.
6. 1 buah brokoli, potong kecil, rebus setengah matang.
7. 1 buah wortel, iris, rebus setengah matang.
8. 1 batang bawang pre, potong kecil.
9. 1 sdm saus tiram.
10. 1 sdt kecap ikan.
11. secukupnya Gula.
12. secukupnya Merica.
13. Minyak untuk menumis.
14. 1 sdt maizena larutkan dengan 100 ml air.

Langkah Memasak Sapo Tahu Udang

1. Kaldu: Tumis minyak dan bawang putih cincang hingga wangi. Masukan kepala udang yg sudah dicuci bersih. Tumis lagi hingga matang kemudian masukan air. Masukan 1 sdt garam. Jika air sudah mendidih dan aromanya sudah keluar, matikan api dan sisihkan.
2. Di wajan terpisah, tumis udang hingga setengah matang. Kemudian masukan brokoli, wortel, bawang pre..
3. Masukan air kaldu, tofu, saus tiram, kecap ikan, gula dan merica sambil terus diaduk.
4. Terakhir masukan larutan maizena dan biarkan hingga kuah agak mengental. Koreksi rasa dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME