Sambal Petis Udang

Bahan Membuat Sambal Petis Udang

1. 200 gr kepala dan kulit udang.
2. Gula merah.
3. 2 sdm mentega.
4. secukupnya Air.
5. secukupnya Garam.
6. 2 sdm terigu.
7. 2 sdm kecap manis.

Langkah Memasak Sambal Petis Udang

1. Cuci bersih kepala dan kulit udang. Rebus sekitar 10 menit. Saring. Simpan air rebusan..
2. Blender kepala dan kulit udang hingga halus. Saya tambahkan air rebusan tadi sedikit..
3. Saring hasil blender tadi. Ambil sarinya, buang ampasnya..
4. Siapkan wajan. Masukkan air rebusan, garam, mentega, gula merah dan tepung. Aduk hingga tepung tidak menggumpal. Masukkan sari udang tadi..
5. Tinggal dimasak hingga mengental. Tambahkan kecap. Saya juga tambahkan cabai rawit yang telah dihaluskan..
6. Siap dihidangkan bersama gorengan dan dinikmati dengan secangkir kopi atau teh..

Get Latest Recipe : HOME