Bahan Membuat Bubur Ayam Jakarta (magic com)
- Bubur:.
- 2 Cangkir beras.
- Secukupnya Garam dan penyedap.
- 4 Lembar Daun Salam.
- 2 Batang sereh.
- Bahan Kuah kuning:.
- 1 Dada Ayam.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 Butir kemiri.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 4 Lembar daun salam.
- 2 Batang sereh.
- Bahan Pelengkap:.
- kacang kedelai goreng.
- Bawang goreng.
- cakwe, iris kecil.
- kecap.
- sambal (dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan).
- Daun Bawang, iris halus.
Langkah Memasak Bubur Ayam Jakarta (magic com)
- Cuci beras, masukkan dalam magic com, masukkan semua bahan untuk bubur, beri air dua-tiga kali lipat dari memasak nasi pada umumnya, tekan tombol cook. *selama proses memasak, buka magic com sesekali untuk mengaduk bubur. Biarkan sampai magic com kembali ke tombol warm..
- Sambil menunggu bubur matang, rebus dada ayam, biar sekitar setengah jam, atau sampai ayam terlihat matang. Haluskan : bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus, masukkan pada rebusan ayam tadi tambahkan salam, sereh, lengkuas jahe, gula dan garam sesuai selera. Biarkan air menyusut, matikan kompor..
- Tiriskan ayam dari air rebusan, kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir atau potong kecil..
- Tata bubur di mangkok, beri ayam suwir, pelangkap seperti cakwe, kacang kedelai, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah kuning. Siap dihidangkan. Selamat Memasak ^_^.
Get Latest Recipe : HOME